Рваный VPN и packet loss на VPS часто лечатся правильным MTU.
ping -M do -s 1472 1.1.1.1
Уменьшайте -s, пока пинг проходит. MTU ≈ size + 28. Для WireGuard часто MTU = 1280–1420.
Снимите mtr: стабильный loss до ДЦ — в тикет; только в VPN — проверьте MTU и CPU.